石汉平，男，医学博士，首都医科大学附属北京世纪坛医院胃肠外科主任，临床营养科主任，外科学教授，主任医师，博士生导师。美国外科学院院士（FACS）。美国约翰斯?霍普金斯大学（Johns Hopkins University）外科学博士后，美国罗格斯大学（Rutgers University）外科学博士后、外科学讲师（faculty）。

发表学术论文296篇，编写专业著作43本，其中主编《围手术期病理生理与临床》（人民卫生出版社）、《肿瘤营养学》（人民卫生出版社）、《营养筛查与评估》（人民卫生出版社）、《肿瘤恶液质》（人民卫生出版社）、《中国肿瘤营养治疗指南》（人民卫生出版社）、《蛋白质临床应用》（人民卫生出版社）、《临床营养操作规程》（人民卫生出版社）等16本，副主编5本，参编21本。专利12项，其中发明专利6项。获省部级科技进步二等奖3项、三等奖1项。负责国家重点研发计划项目。